Estimada Ligia:
La maduracion es conveniente sea a granel ya que en sacos esmas dificil mantener la humedad, lo que afecta los componentes vivos (microorganismos).
La granulometria en el corto plazo no afecta el contenido de nutrientes aunque es posible que con el tiempo sea mas estable la particula gruesa. El tema del particulado se relaciona con la velocidad del suministro de los nutrientes a la planta, sindo mas rapido con particulado fino ya que posee mayor superficie en relacion al volumen lo que favorece el intercambio. Por ello cuando se desea un suminstro prolongado de nutrientes es mejor la particula gruesa.
En cuanto al analisis los nutrientes principales estan dentro de lo esperado. La relacion C/N es adecuada y permite decir que el producto esta estabilizado y con un buen manejo del ciclo termico (por el bajo contenido de cenizas -se admite hasta un 20%), es decir composto en la franja mesofila y no se paso con la temperatura en ningun momento. Lo de la MO sin digerir no lo pondria como meta en el marbete -creo alcanza con la relacion C/N.
El pH puede considerarse que eventualmente pueda ubicarse entre 6,6 y 7,4.
Patricio seguramente tendra alguna observacion adicional sobre el tema de los acidos humicos, que no es mi fuerte asi como alguna puntualizacion sobre algun nutriente en particular (no veo datos del Na -que es bueno este bajo: menos del 1%? y la conductividad electrica: inferior a 4).
Saludos cordiales Miguel