yo no soy profesional, solo opino.....
esa manera es muy engorroso hacerlo solo de imaginarme la cantidad de trabajo me desmotivo y la calidad podria no ser para nada la mejor, a falta de ventilacion la putrefaccion esta a la orden del dia, y el mal olor no es el unico resultado se pierden varios nutrientes.
con el compostaje convencional se hace de manera mas amigable, a mi criterio uno debe depurar la tecnica para hacer la menor cantidad posible, y es curioso k asi se den los mejores resultados.